DARUMA® è il primo gruppo della capitale specializzato nella ristorazione giapponese.
Gestita direttamente dai fondatori con oltre 20 anni di esperienza nel settore della produzione e vendita di specialità gastronomiche giapponesi DARUMA® è un’azienda leader che può vantare dei primati unici come quello di essere stata la prima realtà in Italia nel 2005 ad ottenere l’autorizzazione dell’Unione Europea per la produzione di sushi fresco e nel 2011 la prima ad ottenere la certificazione di qualità ISO 9001.
Nel 2020 DARUMA continua ad innovare e sviluppa la prima tecnologia Blockchain nel settore della cucina giapponese, questa permette ai suoi utenti di tracciare tutti i processi della filiera produttiva scansionando un QR code.
Con i suoi 5 punti vendita localizzati nelle zone più centrali della città serve ogni giorno migliaia di clienti entusiasti mantenendo ancora lo standard produttivo artigianale che l’ha resa apprezzata e stimata sin dal suo esordio nel mercato nipponico romano.
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